Bieslook

Allium schoeneprasum
De buisvormige bladeren zijn zeer langwerpig en hol. De smaak lijkt op die van ui, maar is milder. Heerlijke smaken in soepen, salades, omeletten... De roze tot lichtpaarse bloemen worden ook gegeten in salades en als smaakmaker in azijn. Goede associatie met fruitbomen (tegen schurft) en rozen (zwarte stip).
Zaaien van april tot eind juli op 15 x 30 cm in koele, vochtige grond. Voeg compost toe. Zonnig. Het wordt aanbevolen de kluit om de 2-3 jaar te verdelen om de planten te verjongen. Knip aan het eind van het seizoen het gebladerte terug tot op enkele centimeters van de grond.