Gewoon barbarakruid

Barbarea vulgaris
Ook wel winterkers of aardekers genoemd, vervangt deze soort waterkers in tuinen met koele, vochtige grond. Het wordt voornamelijk gegeten als soep of rauw gemengd met andere salades.
Zaai zeer licht in halfschaduw, van juli tot september direct in rijen met 25 cm tussenruimte. uitdunnen tot 15 cm. Houd de grond vochtig. Oogst gedurende de hele winter van november tot maart.