Snijbiet met veelkleurige bladstelen

Beta vulgaris
Mooie, decoratieve variëteit met gele, rode, oranje of roze snijbiet. De bladeren kunnen groen of rood zijn, afhankelijk van de kleur van de snijbiet. Kan worden gegeten zoals andere snijbiet.
De bladeren zijn groen of rood, afhankelijk van de kleur van de snijbiet.Zaai in een kweekpotje of geperste kluit, of direct op de plaats van maart tot juli, in rijen met 30 cm tussenruimte. uitdunnen tot 30 cm. Geeft de voorkeur aan rijke grond. Oogst van juli tot november, met inachtneming van het oog, zodat de nieuwe bladeren kunnen groeien en de oogst dus tot in de herfst kan worden verlengd. De bladeren worden gebruikt als spinazie, de snijbiet wordt geblancheerd en bereid met een witte saus.